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大碗菜花的做法步骤

1.菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻（如果菜花有虫子经过盐水浸泡，虫子会从花朵里跑出来。）

2.蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。

3.洗净的菜花在沸水中涮烫一下捞出沥干水分。

4.锅里倒适量油烧热爆香蒜和小辣椒。

5.加入菜花翻炒均匀。

6.菜花炒至微干调入耗油、盐翻炒均匀。

7.加入香葱翻炒即可。